Tarte aux groseilles
500 gr de groseilles égrenées
3 jaunes d'oeufs
2 cuillères à café de farine
125 gr de sucre roux
1 pâte feuilletée
Préchauffer le four à 210°
Mélanger les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger ensuite délicatement les blancs à la préparation et incorporez ensuite doucement les groseilles.
Déposer la préparation sur le fond de tarte préalablement étalé dans le moule à tarte
Faire cuire pendant 45 min en surveillant et en mettant une feuille d'aluminium dès que le dessus se colore
Bon appétit!
