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Tarte aux groseilles

RECETTES, ETE

Tarte aux groseilles

500 gr de groseilles égrenées

3 jaunes d'oeufs

2 cuillères à café de farine

125 gr de sucre roux

1 pâte feuilletée

 

Préchauffer le four à 210°

Mélanger les jaunes d'oeufs, la farine et  le sucre.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélanger ensuite délicatement les blancs à la préparation et incorporez ensuite doucement les groseilles.

Déposer la préparation sur le fond de tarte préalablement étalé dans le moule à tarte

Faire cuire pendant 45 min en surveillant et en mettant une feuille d'aluminium dès que le dessus se colore

Bon appétit!